氨基葡萄糖硫酸鹽及其復鹽為抗風濕性關節炎的原料藥，近年發現有吸收自由基、抗衰老、減肥、調節內分泌等多種有益的生理作用。故被廣泛用于食品添加劑和保健食品的生產中。

可治療口內炎、化膿性濕疹、關節炎、毒蛇咬傷等臨床功能。日用品上：作為化妝品中美容膏、洗發劑添加劑可以優化肌膚，起到抗氧化功效。農業上：可用于植物生長調節、植物活性劑。