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        食品級殼聚糖
        應用

        1.作為功能性甜味劑,可直接加入相應食品中使用。 2.作為澄清劑,在果汁澄清時可直接使用3.作為保鮮劑,廣泛應用于果蔬及禽蛋類食品的貯藏保鮮。 4.作為載體,用作于酶的固定。

        產品參數
        • 性狀: 半透明不定形片狀或類白色粉末。無味無毒,溶于弱酸,不溶于水和堿,也不溶于一般的有機溶劑。

        項目

        質量標準

        外觀

        類白色粉末或半透明不定形片狀

        脫乙酰度

        85-95%

        PH

        7-8.5

        干燥失重

        ≤8%,≤10%

        灼燒殘渣

        ≤1 %

        粘度

        ≤200mpa.s

        不溶物

        ≤1%

        粒度

        40-100mesh

        重金屬

        ≤10ppm

        ≤0.5ppm

        菌落總數

        ≤1000cfu/g

        霉菌酵母菌

        ≤10cfu/g

        大腸桿菌

        陰性/Negative

        沙門氏菌

        陰性/Negative

        說明:本公司可根據客戶對脫乙酰度,粒度,干燥失重和灼燒殘渣等項目的不同要求,提供相對應的優質食品級殼聚糖產品。
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